LA BASE:
1 Rulo y medio de galletas.
100g de margarina.
LA CREMA:
Yo la hago con la thermomix,pero podéis adaptarla pasando todos lo ingredientes a un cazito,y calentándolo en el fuego.
500 de leche entera.
200 de nata para montar.
6 quesitos.
1 huevo.
3 cucharadas de azúcar.
2 sobres de cuajada.
Primero trituramos las galletas y añadimos la margarina.Mezclamos todo bien y lo pasamos al molde,presionando para quede duro,(yo las trituro con la Thermomix velocidad 5-7-9 progresivo)
Ponemos todos los ingredientes en el vaso de la Thermomix en velocidad 5,de 10 a 15 segundos para que se mezcle bien.
Ahora yo la pongo 8 minutos,velocidad 3 y temperatura 90.
Cuando termine pasamos por el fondo del vaso una espátula por si algo quedo pegado y volcamos en el molde preparado con las galletas.
Meter en el frigorífico al menos 3 horas.
Y por último verter encima gelatina,mermelada etc..ya un poco al gusto de cada uno.
Podrías decirme por favor, si en lugar de los 5 quesitos ( por ej.de la vaca que ríe) puedo sustituirlos por el queso Philadelphia? y que cantidad necesitaría? tendría que modificar algo más?
ResponderEliminarMuchas gracias, atentamente
Mamen S.M